什錦燒

[西風]

什錦燒

大阪名產，我們叫它做「什錦燒」，是一種在鐵板上現煎的名菜，混和多種材料，好吃，又可以當正嚏C大多是以高麗菜、肉、海鮮等炒在一起，和麵糊一起煎到微焦，並淋上獨特的傳統醬料，再灑一層翠綠的海苔粉和碎碎的柴魚，熱熱的吃，外香脆內鬆軟，酸酸鹹鹹香噴噴！


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鶴橋風月
店裡是很普通的裝潢，有點像西門町美觀園，每一張桌子上都有一面大鐵板，椅子是舊式曙U的高背椅。菜單上菜色很多，如果一時不知道要點什麼，就點好了，它是綜合口味的，豬肉 、牛肉、花枝、蝦、蟹、蛋都吃得到，另外，加入炒麵的什錦燒是這裡的特色，也很值得一試 。

材料送上桌之後，店員會把它煎到好，我們只要等著吃就行了。麵糊和所有的好料拌在一起，倒在鐵板上，切碎的高麗菜堆得滿滿的，先煎一面，翻面後稍微等一下，完全熟透之後，淋上濃濃的醬汁和美乃滋，上層的柴魚碎片隨著熱氣動來動去，哇！口水都要流出來了，趕快趁熱吃吧！這就是道地的大阪味。

◇地址：大阪市天王寺區下味原町 2-18(鶴橋本店)
◇電話： 06-6771-7938
◇營業時間： 11:30 - 22:00
◇價錢：950圓；加炒麵各加200圓
◇交通：地下鐵千日前線JR大阪環狀線鶴橋站