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如果用手快速的摸一下液態氮, 手並不會結凍, 因為熱量的傳遞速度並沒有那麼快. 被你觸摸到的液態氮會很快的變成氣體.
不過如果你把手指浸入液態氮中(危險動作!), 你的手會嚴重凍傷, 因此在處理低溫液體時還是要注意安全的.

被液態氮噴到皮膚並不會產生很大的影響, 液態氮液體會彈開, 而不會帶走太多熱能. 但如果你穿著衣服而被液態氮淋濕, 那後果就不堪設想了, 因為液態氮會被衣服的毛細現象吸附在衣服中, 而使你的身體失去太多熱能.