飲食注意!!

[mono]

在繁華的街上，有家生意興隆的服裝店，
它的女老闆李小倩突然無緣無故的暴斃，使人們無不感到十分驚異，
明明昨天還好好的，怎麼一夜之間，就奔赴黃泉呢？
警局接到報案的電話，火速趕到現場，只見死者七孔流血躺在地上。
經過初步驗屍，斷定為因砒霜中毒而死亡。砒霜從何而來？
警員展開了深入而廣泛的調查。

鄰居有人說， 李小倩昨天下午到醫院看過病，是不是開錯處方吃錯了藥?
結果－李小倩患有壞血病， 即維生素Ｃ缺乏症。
這種長期缺乏維生素Ｃ所引起的營養缺乏症，
主要由於血管壁害，產生齒齦、黏膜、皮膚以及身體其他部位出血滲血，
防治應多食新鮮蔬菜和水果，或服用抗壞血酸即維生素Ｃ。

因此，醫生開的處方和她服的藥，無非是維生素Ｃ罷了，又哪來的砒霜？

是不是食物有問題？

李小倩昨天與家人共進晚嚏A吃是一樣的飯菜，喝一樣的湯汁，
家裡每個人都沒有異樣，食物會有什麼問題呢？

經過進一步偵查的結果發現，李小倩開服裝店這幾年來，
財運不錯，賺了些錢,家庭和睦，夫妻恩愛，日子過得順心，人很樂觀，
同時她生性厚道，待人謙和，人際關係融，從未與人有過什麼嫌隙，
或發生過什麼爭執，她怎麼會自殺或被人殺害呢 ？?
不久，一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。

他詢問了一下偵查情況，仔細地察看了死者胃中取物，
不到半個小時，李小倩的暴斃之謎便揭曉，
教授說：李小倩既非病死，亦非自殺，更不是他殺，而是死於無知的它殺！
他在紙上寫了一個大大的它字?它殺？

大家莫名其妙，那砒霜是從何而來？
教授回答說：是在她腹內產生的。

李小倩患壞血症，醫生給她開了維生素Ｃ這是對症下藥，
完全沒有問題，而問題出在她晚嬰Y了大量的蝦，
本身沒有問題，所以她的家人吃了都沒有事，
但李小倩卻同時服用了維生素Ｃ片，問題就出在這裡！

前不久美國芝加哥大學的研究人員，通過實驗發現，
蝦等軟殼類食物含有大種濃度較高的－五鉀砷化合物。
這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作用，
但是，在服用維生素Ｃ片劑之後，由於化學作用，
使原來無毒的－五鉀砷，即砷酸酐，亦稱五氧化砷，
其化學式為As205，轉變為有毒的三鉀砷，即亞砷酸酐，
亦稱為三氧化二砷，其化學式為As203，這就是人們俗稱的砒霜！

砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，
並使肝臟脂變肝小葉中心 壞死，心、肝、腎、陽充血，
上皮細胞壞死，毛細血管擴張。

故中其毒而死者，常是七竅出血。

所以為慎重起見，人們在服用維生素Ｃ期間，應當忌食蝦類。


林莉玲敬上
工研院環安中心處理組資源化室