美官方:基因牲畜或對人體有害

[Cute Joyce]

由 1980 年 代 的 第 一 批 基 因 改 造 動 物 「 超 級 實 驗 鼠 」 ， 到 全 球 首 頭 複 製 動 物 「 多 莉 羊 」 的 誕 生 ， 以 至 現 在 盛 產 牛 奶 的 複 製 乳 牛 ， 基 因 工 程 的 發 展 的 確 一 日 千 里 。


現 時 市 面 上 的 基 因 改 造 食 物 主 要 是 基 因 農 作 物 產 品 ， 如 基 因 改 造 大 豆 和 粟 米 等 。 用 來 提 供 肉 類 糧 食 的 基 因 改 造 牲 畜 則 仍 有 待 當 局 批 准 才 可 推 出 市 場 。


為 評 估 基 因 牲 畜 作 為 肉 類 食 品 的 安 全 性 ， 美 國 食 品 及 藥 物 管 理 局 （ FDA ） 特 別 委 派 一 組 專 家 ， 研 究 基 因 改 造 動 物 對 人 類 和 環 境 的 潛 在 影 響 。 研 究 報 告 指 出 ， 雖 然 沒 證 據 顯 示 這 類 肉 食 對 人 體 有 害 ， 但 目 前 的 條 例 並 不 足 以 確 保 基 因 肉 食 的 安 全 ， 因 此 當 局 應 審 慎 考 慮 。 美 國 國 家 科 學 院 國 家 研 究 委 員 會 的 12 名 科 學 家 ， 根 據 美 國 食 品 及 藥 物 管 理 局 的 要 求 ， 就 基 因 改 造 動 物 對 人 類 和 環 境 的 影 響 提 供 了 一 份 詳 細 的 研 究 報 告 。


FDA 最 新 報 告


報 告 列 出 了 多 項 有 關 基 因 動 物 可 能 引 起 的 問 題 。 其 中 委 員 會 最 關 注 的 是 基 因 改 造 魚 或 其 他 基 因 改 造 動 物 一 旦 逃 離 人 類 養 殖 場 ， 便 會 與 野 生 動 物 爭 奪 糧 食 和 交 配 機 會 ， 對 本 已 脆 弱 的 自 然 生 態 構 成 嚴 重 威 脅 。


據 實 驗 和 電 腦 模 擬 的 結 果 顯 示 ， 若 把 基 因 改 造 的 「 快 大 三 文 魚 」 放 入 自 然 環 境 ， 野 生 三 文 魚 將 被 較 強 壯 的 快 大 三 文 魚 搶 去 食 物 和 交 配 機 會 。 即 使 是 被 基 因 改 造 成 不 育 的 快 大 魚 ， 由 於 競 爭 力 強 ， 也 會 把 野 生 魚 趕 絕 。 但 也 有 些 基 因 動 物 或 基 因 昆 蟲 是 被 刻 意 放 入 大 自 然 來 控 制 害 蟲 或 疾 病 ， 例 如 美 國 有 科 學 家 研 究 以 基 因 改 造 蚊 消 滅 瘧 疾 ， 委 員 會 呼 籲 在 進 行 這 方 面 工 作 時 要 特 別 小 心 對 環 境 造 成 的 後 果 。


部 分 食 用 者 過 敏


對 於 以 複 製 牲 畜 製 成 的 肉 類 或 奶 類 產 品 ， 雖 然 暫 時 沒 有 證 據 顯 示 進 食 這 類 食 物 會 對 人 體 有 害 ， 但 由 於 動 物 在 複 製 過 程 中 可 能 出 現 基 因 突 變 ， 故 委 員 會 建 議 ， 應 仔 細 分 析 複 製 牲 畜 食 品 中 的 各 類 成 分 ， 以 減 低 進 食 複 製 食 物 的 風 險 。 此 外 ， 基 因 改 造 動 物 產 生 的 新 蛋 白 質 可 能 引 起 小 量 食 用 者 的 過 敏 反 應 ， 這 點 不 容 忽 視 。


在 藥 用 或 研 究 用 的 基 因 改 造 動 物 方 面 ， 如 專 門 生 產 含 有 藥 用 蛋 白 牛 奶 的 基 因 牛 ， 由 於 牠 們 的 身 體 可 能 已 產 生 嚴 重 變 化 ， 更 不 宜 食 用 。 鑑 於 曾 有 不 法 商 人 把 這 類 動 物 屍 體 製 成 食 品 企 圖 蒙 騙 消 費 者 ， 委 員 會 建 議 加 強 立 法 監 管 ， 確 保 非 食 用 基 因 改 造 動 物 不 會 流 入 食 品 市 場 。


不 法 商 曾 用 基 因 乳 牛 製 食 品


委 員 會 指 出 ， 雖 然 基 因 羊 、 基 因 牛 等 基 因 改 造 牲 畜 可 為 人 類 提 供 更 多 的 羊 毛 和 肉 類 ， 但 對 動 物 來 說 亦 會 損 害 其 動 物 權 益 ， 因 為 基 因 動 物 往 往 體 型 龐 大 和 需 要 較 長 的 妊 娠 期 ， 令 難 產 機 會 大 增 ， 結 果 動 物 要 剖 腹 生 產 。 基 因 改 造 動 物 的 夭 折 率 亦 十 分 高 ， 即 使 能 生 存 ， 往 往 有 生 理 不 健 全 的 缺 陷 或 出 現 行 為 反 常 ， 例 如 多 莉 羊 便 出 現 未 老 先 衰 症 狀 。


現 存 法 例 不 能 確 保 安 全


委 員 會 稱 ， 由 於 社 會 人 士 對 基 因 改 造 技 術 的 應 用 仍 存 在 很 大 爭 議 ， 有 些 人 認 為 基 因 改 造 動 物 這 項 技 術 是 完 全 不 道 德 。 故 委 員 會 建 議 當 局 ， 在 評 估 基 因 改 造 動 物 的 安 全 性 時 ， 除 考 慮 對 健 康 和 環 境 的 影 響 外 ， 也 應 顧 及 基 因 改 造 動 物 帶 來 的 社 會 及 經 濟 影 響 。 委 員 會 表 示 ， 目 前 條 例 不 足 以 確 保 基 因 改 造 動 物 不 會 對 人 體 或 環 境 造 成 損 害 ， 而 當 局 在 監 管 動 物 生 物 科 技 上 有 必 要 擔 當 更 明 確 的 責 任 角 色 ， 務 求 能 更 安 全 地 應 用 這 項 技 術 ， 造 福 公 眾 。