宋應星《天工開物》

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宋應星 (公元1587-1667年前後) 字長庚，江西奉新人，明末科學家，著有《開工天物》三編。此書詳述古代農業和手工業技術，其中不乏當時世界上罕見的技術和科學創見，可謂中國十七世紀的工藝百科全書，各國學者也都予以高度的評價，在日本更受到特別的重視。 所謂「天工」是指大自然的資源，「開物」則指人類將這些資源轉化為實際有用物資。此書內容廣泛，包括種植、製鹽、製糖、製磚、製陶、鑄金、造紙、釀酒和製造兵器等，資料詳盡。此外還附圖一百餘幅，詳細解釋各類技術的特性和步驟，是一部圖文並茂的科技文獻，對後世科技以至考古研究都有重大的參考價值。